扒肉條

人氣:14684 視頻大小:27kb 文件格式:mp4所屬類目:烹飪藝術

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扒羊肉條是一道傳統清真菜品,食材主料為羊前腿肉。此菜在傳統做法上加以改良,先將羊肉治凈,涼水下鍋去除血沫,然后凈鍋沸水,加入蔥、姜、花椒與羊肉一起燉制九成熟撈出,切成薄片推入鍋中,用秘制湯汁?熟。成菜整齊,汁明芡亮,軟嫩香滑,是清真筵席上不可缺少的一道佳品。
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